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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 23/06/2021 à 1:47

Mini pains magiques en 5 minutes (cake factory ou pas)

Petit déjeunerGoûter
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Mini pains magiques en 5 minutes (cake factory ou pas)

Ingrédients :

375 g de farine type 55 (ou de 45 à 65)


1 cuillère à café de sel


5 g de levure sèche (Bruggeman pour moi)


30 cl d'eau tiède (ou froide si thermomix)




Préparation :

Préparation au thermomix ou robot pétrisseur :

Mettre l'eau froide et la levure et chauffer durant 2 minutes à 37°.

Ajouter la farine, le sel et en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier et laisser lever durant 60 minutes dans un four éteint mais préchauffé 5 minutes à 40°.

 

Préparation à la main :

Dans un saladier, délayer la levure avec l'eau tiède.

Ajouter la farine, le sel et mélanger à la spatule grossièrement.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un four éteint mais préchauffé à 40° durant 5 minutes.

Au bout de ce temps, la pâte aura gonflée.

La pâte est collante mais c'est normal.

 

La déposer dans les moules individuels rectangulaires.

2 cuissons possibles :

Cuisson programme 6 "manuel" à 220° durant 35 minutes au cake factory.

ou

Cuisson dans un four traditionnel à 220° durant 30 à 35 minutes.

 

 

 

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