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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Mini pains magiques en 5 minutes (cake factory ou pas)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

375 g de farine type 55 (ou de 45 à 65)


1 cuillère à café de sel


5 g de levure sèche (Bruggeman pour moi)


30 cl d'eau tiède (ou froide si thermomix)




Mini pains magiques en 5 minutes (cake factory ou pas)

Préparation :

Préparation au thermomix ou robot pétrisseur :

Mettre l'eau froide et la levure et chauffer durant 2 minutes à 37°.

Ajouter la farine, le sel et en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier et laisser lever durant 60 minutes dans un four éteint mais préchauffé 5 minutes à 40°.

 

Préparation à la main :

Dans un saladier, délayer la levure avec l'eau tiède.

Ajouter la farine, le sel et mélanger à la spatule grossièrement.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un four éteint mais préchauffé à 40° durant 5 minutes.

Au bout de ce temps, la pâte aura gonflée.

La pâte est collante mais c'est normal.

 

La déposer dans les moules individuels rectangulaires.

2 cuissons possibles :

Cuisson programme 6 "manuel" à 220° durant 35 minutes au cake factory.

ou

Cuisson dans un four traditionnel à 220° durant 30 à 35 minutes.

 

 

 

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