Ingrédients :
250 g de tagliatelles à l'encre de seiche
beurre de fanes de radis (voir recette)
12 queues de crevettes surgelées
100 g de tranches de chorizo
20 cl de crème liquide épaisse
sel, poivre
paprika
Préparation :
Je rappelle ma recette de beurre de fanes de radis, c'est ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8052-recette-beurre-aux-fanes-de-radis.html
Préparation de la recette :
Dans une poêle, mettre un peu de beurre de fanes de radis et y ajouter les queues de crevettes surgelées. Les crevettes vont rendre un peu d'eau qui servira pour la sauce.
Ajouter les tranches de chorizo coupées en petits morceaux. Saler, poivrer ; mettre du paprika selon votre envie et laisser mijoter tout doucement durant 5 minutes.
Laisser mijoter tout en remuant durant 2 minutes.
Ajouter la crème liquide épaisse et laisser mijoter durant 1 minute. Réserver.
Mettre à cuire les tagliatelles dans une marmite d'eau bouillante. Laisser cuire environ 6 minutes maximum ou si vous préferez "al dente" laisser 4 minutes.
Servir aussitôt avec la sauce aux crevettes et chorizo
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