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Palourdes et lavagnons aux tagliatelles safranées
Palourdes et lavagnons aux tagliatelles safranées

Palourdes et lavagnons aux tagliatelles safranées

Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 5 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Palourdes (1 kg pour nous qui sommes gourmands)


Lavagnons (500 g)


20 cl de crème liquide


1 dose de safran


poivre


2 cuillères à café de moutarde


persillade (facultatif)



350 g de tagliatelles fraîches


Préparation :

Laver et mettre les palourdes et lavagnons dans une poële. Mettre à cuire durant quelques minutes, le temps que les coquillages s'ouvrent.

    

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème, le poivre, le safran et 2 cuillères à café de moutarde.

Verser cette sauce sur les coquillages, laisser cuire 2 à 3 minutes le temps de tout mélanger.

Servir aussitôt avec des tagliatelles.

 

 

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