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Tagliatelles encre de seiches chorizo et crevettes

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8056-recette-tagliatelles-encre-de-seiches-chorizo-et-crevettes.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 6 min

Ingrédients :

250 g de tagliatelles à l'encre de seiche
beurre de fanes de radis (voir recette)
12 queues de crevettes surgelées
100 g de tranches de chorizo
20 cl de crème liquide épaisse
sel, poivre
paprika

Préparation :

Je rappelle ma recette de beurre de fanes de radis, c'est ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8052-recette-beurre-aux-fanes-de-radis.html

Préparation de la recette :

   

Dans une poêle, mettre un peu de beurre de fanes de radis et y ajouter les queues de crevettes surgelées. Les crevettes vont rendre un peu d'eau  qui servira pour la sauce.

Ajouter les tranches de chorizo coupées en petits morceaux. Saler, poivrer ; mettre du paprika selon votre envie et laisser mijoter tout doucement durant 5 minutes.

Laisser mijoter tout en remuant durant 2  minutes.

Ajouter la crème liquide épaisse et laisser mijoter durant 1 minute. Réserver.

Mettre à cuire les tagliatelles dans une marmite d'eau bouillante. Laisser cuire environ 6 minutes maximum ou si vous préferez "al dente" laisser 4 minutes.

Servir aussitôt avec la sauce aux crevettes et chorizo