Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 2.

A l'aide d'une cuillère parisienne, creuser les sans aller au fond.

Mettre à cuire les pommes de terre dans le panier vapeur du cookéo avec 20 cl d'eau chaude curant 10 minutes.

Les déposer dans un plat allant au four.

Dans une poêle, faire revenir les boulettes dans un peu de beurre.

Ajouter la sauce bolognaise et laisser mijoter 5 minutes.

Déposer les boulettes dans le creux des pommes de terre .

Déposer la sauce sur le dessus. Laisser refroidir.

Déposer le gruyère râpé.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°  durant 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade de mâche.