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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Gaufres liégeoises au sucre perlé

Publié le 29/11/2022 à 11:46 dans DESSERTS
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min
Repos : 2 h
Gaufres liégeoises au sucre perlé
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

quantité pour 9 gaufres :



100 g de lait demi-écrémé


5 g de levure sèche


1 oeuf


100 g de beurre mou


250 g de farine


20 g de cassonade


1 cuillère à café de sel


sucre perlé




Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure ; mettre en cuisson durant 5 minutes à 50° , vitesse 2.

Ajouter la cassonade, la farine le sel, l'oeuf. Mélanger en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à nouveau en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Faire une grosse boule et mettre dans un saladier durant 1 h 30 dans une pièce chaude pour que la pâte lève.

Faire des boules de 45 à 50 g tout en incorporant du sucre perlé (quantité à votre envie). Les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les remettre à lever environ 30 à 45 minutes.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer une boule au centre de la plaque et laisser cuire maximum 2 minutes maximum suivant la puissance du gaufrier.

Les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

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