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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 21/10/2021 à 22:43

Gaufres liégeoises au sucre perlé

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 2 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Gaufres liégeoises au sucre perlé

Ingrédients :

quantité pour 9 gaufres :



100 g de lait demi-écrémé


5 g de levure sèche


1 oeuf


100 g de beurre mou


250 g de farine


20 g de cassonade


1 cuillère à café de sel


sucre perlé




Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure ; mettre en cuisson durant 5 minutes à 50° , vitesse 2.

Ajouter la cassonade, la farine le sel, l'oeuf. Mélanger en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à nouveau en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Faire une grosse boule et mettre dans un saladier durant 1 h 30 dans une pièce chaude pour que la pâte lève.

Faire des boules de 45 à 50 g tout en incorporant du sucre perlé (quantité à votre envie). Les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les remettre à lever environ 30 à 45 minutes.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer une boule au centre de la plaque et laisser cuire maximum 2 minutes maximum suivant la puissance du gaufrier.

Les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

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