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Gigi est en cuisine

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Gaufres liégeoises au sucre perlé

Publié le 15/02/2020 à 17:11 dans DESSERTS
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min
Repos : 2 h
Gaufres liégeoises au sucre perlé
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

quantité pour 9 gaufres :



100 g de lait demi-écrémé


5 g de levure sèche


1 oeuf


100 g de beurre mou


250 g de farine


20 g de cassonade


1 cuillère à café de sel


sucre perlé




Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure ; mettre en cuisson durant 5 minutes à 50° , vitesse 2.

Ajouter la cassonade, la farine le sel, l'oeuf. Mélanger en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à nouveau en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Faire une grosse boule et mettre dans un saladier durant 1 h 30 dans une pièce chaude pour que la pâte lève.

Faire des boules de 45 à 50 g tout en incorporant du sucre perlé (quantité à votre envie). Les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les remettre à lever environ 30 à 45 minutes.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer une boule au centre de la plaque et laisser cuire maximum 2 minutes maximum suivant la puissance du gaufrier.

Les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

Tags : #thermomix

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