Au thermomix ou dans un robot, mettre l'oignon et l'échalote et mixer 10 secondes vitesse 8.

Ajouter les dés de poulet, et mixer durant 10 secondes vitesse 9.

Saler, poivrer et ajouter du paprika à cette préparation.

Mettre au frais durant 30 minutes.

Préparer des boulettes avec des mains propres et mouillées.

Rouler les boulettes dans un peu de farine.

Mettre à cuire dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive durant 5 minutes.

Ajouter la sauce bolognaise et 5 cl d'eau.

Laisser mijoter 5 minutes encore et servir avec des pâtes, des frites etc.....