Etaler la pâte brisée dans une tourtière. La mettre au frigo le temps de préparer l'appareil à clafoutis.

Déposer les cerises sur la pâte à tarte.

Mélanger les oeufs, la cassonade à l'aide d'un fouet.

Ajouter la farine le lait, le beurre fondu refroidi et mélanger bien.

Déposer cette préparation sur les cerises.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes.

source  : Herta