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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 23/09/2021 à 20:23

Tarte meringuée à l'abricot (compact cook pro)

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 50 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Tarte meringuée à l'abricot (compact cook pro)

Ingrédients :

400 g d'abricots + 4 abricots coupés en 4


70 g de sucre


25 g de maïzena


2 cuillères à soupe d'eau froide



1 pâte sablée


1 blanc d'oeuf battu en neige




Préparation :

Etaler la pâte sablée dans une tourtière et la mettre au frais le temps de préparer le reste de la recette.

Dans le bol du compact cook pro, hacher les abricots avec le sucre, la maïzena et l'eau froide avec la touche "hacher" soit 10 secondes vitesse 6 ; racler les bords et hacher de nouveau ;

Etaler cette préparation sur la pâte sablée.

Déposer les 4 abricots coupés en 4 et les répartir sur l'ensemble de la pâte.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° durant 40 minutes.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme.

A l'aide d'une poche à douille, déposer ce blanc d'oeuf battu en neige sur la périphérie de la tarte.

Remettre à cuire durant 10 minutes dans un four à 225°.

Laisser refroidir avant de démouler.

A servir ainsi ou avec une crème chantilly maison .....

bonne dégustation !!

 

 

 

 

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