J'ai constaté que pour faire une bonne purée, il fallait laisser les légumes confire au four dans une cocotte fermée avec un peu de sel et de beurre. Ensuite il suffit de passer le tout au presse-purée.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre à purée
500 g de brocolis
sel, poivre, beurre
chapelure
Préparation :
Eplucher les pommes de terre et les découper en gros cubes. Ajouter les bouquets de brocoli. Saler et poivrer.
Ajouter 2 tasses d'eau.
Fermer la cocotte.
CUISSON : 50 minutes HAUT ET BAS : MAXI durant 30 minutes ensuite MINI
Passer les légumes au presse-purée et servir aussitôt.
Je l'avais préparé d'avance , en rentrant de la piscine, j'ai dû la repasser un peu au four classique durant 20 minutes à 200° avec du gruyère râpé sur le dessus.
19/01/2020 à 22:09
j'adore ce mélange pour une purée, bisous
19/01/2020 à 23:36
nous sommes deux .... bonne soirée bisous
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