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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

FILETS DE HARENGS MARINES AUX AGRUMES

Publié le 02/01/2020 à 18:19 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 24 h
FILETS DE HARENGS MARINES AUX AGRUMES
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Préparation


4 filets de harengs fumés


20 cl d'huile de pépins de raisins


1 orange bio


1 citron bio


4 feuilles de laurier


10 graines de coriandre


10 graines de baies roses


sel, poivre


Préparation :

Prélever le zeste de l'orange et du citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter les zestes d'orange et de citron, le laurier, la coriandre,
les baies roses , le sel, le poivre durant 5 minutes sur feu moyen. Laisser refroidir.

Déposer les filets de harengs fumés dans une assiette creuse et y verser l'huile dessus.

Laisser mariner au moins toute une nuit au frigo.

J'ai servi ces harengs avec des tranches de pain de campagne grillé au grill-pain.

 

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