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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Chips de poires de terre (yacon)

Publié le 30/11/2022 à 7:43 dans ENTREES CHAUDES
Apero

Voici un légume surprenant par sa qualité "sucrée" ...... le yacon ou poire de terre ; on peut l'utiliser en gâteau (voir ma recette sur ce blog), en purée, en gratins , en salade ...... de toutes les façons comme la pomme de terre.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Chips de poires de terre (yacon)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

3 poires de terre allongées (yacon)


paprika


curcuma


sel


huile d'olive



Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Peler les poires de terre et les trancher en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Rincer à l'eau froide et sécher sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le paprika, le curcuma, le sel et y déposer les lamelles de poires de terre. Mélanger délicatement.

Dans une tourtière, poser du papier cuisson et étaler les lamelles de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 180° et ensuite 10 minutes à 200°.

A servir tiède ou froid suivant votre envie.

 

 

 

 

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