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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 21/10/2021 à 23:30

Huevos rotos

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Huevos rotos

Ingrédients :

400 g de pommes de terre


3 oeufs entiers


1 petit oignon jaune


100 g de chorizo doux


1 cuillère à café de paprika




Préparation :

Couper les pommes de terres en larges rondelles.

Dans un récipient, mélanger 1/4 de tasse d'eau par personne, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le paprika, mélanger.
Dans une poêle chaude, ajouter les pommes de terres et le mélange.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Éplucher, émincer l'ail et l'oignon et couper le chorizo en cubes.

Ajouter les aux pommes de terre pour 5 minutes de cuisson à découvert.

Ne pas hésiter à ajouter de l'huile d'olive si les pommes de terres accrochent.
Faire 1 puits par personne dans les pommes de terres pour y ajouter délicatement les oeufs.

Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à couvert , à feu doux.

Servir. C'est prêt !

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