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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes avec vous.....

Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Huevos rotos

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

400 g de pommes de terre


3 oeufs entiers


1 petit oignon jaune


100 g de chorizo doux


1 cuillère à café de paprika




Huevos rotos

Préparation :

Couper les pommes de terres en larges rondelles.

Dans un récipient, mélanger 1/4 de tasse d'eau par personne, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le paprika, mélanger.
Dans une poêle chaude, ajouter les pommes de terres et le mélange.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Éplucher, émincer l'ail et l'oignon et couper le chorizo en cubes.

Ajouter les aux pommes de terre pour 5 minutes de cuisson à découvert.

Ne pas hésiter à ajouter de l'huile d'olive si les pommes de terres accrochent.
Faire 1 puits par personne dans les pommes de terres pour y ajouter délicatement les oeufs.

Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à couvert , à feu doux.

Servir. C'est prêt !

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