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dans la cuisine de Gigi

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Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

concombre chaud à la tomate (cookéo ou pas)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 concombre


1 échalote


1 oignon


30 cl de concassé de tomates


10 cl d'eau


2 cuillères à soupe de concentré de tomate


huile d'olive


sel, poivre


curcuma




concombre chaud à la tomate (cookéo ou pas)

Préparation :

Emincer l'oignon et l'échalote.

Eplucher le concombre et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Ensuite couper des tronçons de 5 cm environ. Réserver.

Dans la cuve du cookéo, mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon et l'échalote sans aller jusqu'à la coloration.

Ajouter le concassé de tomates, le concentré de tomates ainsi que l'eau. Saler, poivrer et mettre 1 cuillère à soupe de curcuma. Laisser dorer 3 minutes. Arrêter le mode "dorer".

Ajouter les tronçons de concombre et mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes. A servir aussitôt.

 

Si vous réalisez cette recette dans une poêle classique, doublez le temps de cuisson.

 

 

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