J'utilise le cookéo 1600 watts .... et depuis je réalise de riz au lait ainsi ..... plus de débordement ........
Ingrédients :
50 cl de lait de noisettes
130 g de riz rond
20 g de tagatose (ou 40 g de sucre poudre
100 g de chocolat noir
40 cl d’eau
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
2 oeufs battus
Préparation :
Rincer le riz sous l’eau
Verser le riz dans la cuve et recouvrir avec 40 cl d'eau . Mettre en cuisson "sous pression" durant 5 minutes (pour un riz à dessert de 12 minutes).
Egoutter le riz et le réserver.
Nettoyer la cuve.
En mode "dorer", mettre le lait et le sucre. Ajouter le riz égoutté et laisser cuire toujours en mode "dorer" durant 4 minutes tout en remuant avec une spatule en bois.
En fin de cuisson, arrêter le mode "dorer" et ajouter 2 oeufs préalablement battus ainsi que la fleur d'oranger. Mélanger bien.
Verser la préparation dans des coupes.
Mettre au frais durant 2 ou 3 heures.
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