Ingrédients :
pour une dizaine de crêpes :
3 oeufs
2 cuillère à soupe de sucre brun
2 cuillère à soupe d'huile tournesol
1 cuillère à café de vanille
1/2 litre de lait demi-écrémé
250 g de farine de riz
Préparation :
Mélanger les oeufs avec le sucre brun et l'huile. Ajouter la vanille. Ajouter le lait et la farine de riz. Mélanger au batteur électrique.
Laisser au repos 30 minutes avant de cuire les crêpes. Elles sont un peu plus épaisses que les traditionnelles ; cela est dû à la pâte qui demande à en mettre un peu plus que d'habitude.
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