Pour ma recette, j'ai pris du riz blanc bio ; on peut aussi le faire avec du riz brun ou du riz semi-complet.

Il faut mélanger la farine de riz  à d’autres farines pour apporter du moelleux et plus de goût.

Conservation maxi 6 mois dans une boite hermétique dans un placard ; 

je n'en fais que lorsque j'en ai besoin.........

Que de plus simple de faire sa farine de riz soi-même .... jamais en manque !!

Mettre le riz dans le bol du compact cook pro avec la lame 4 couteaux ;

Mixer durant 1 minute à la vitesse 10.

Racler les bords.

Mixer à nouveau durant 1 minutes à la vitesse 10.

Voilà c'est prêt à être utilisé pour faire des pâtisseries, des crèmes etc.......

Mettre dans une boite hermétique.