Mélangez la noix de coco et le sucre dans un récipient.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez délicatement le mélange coco/sucre dans les blancs.
Préchauffez le four à 170 °c.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les rochers pour 15-20 minutes, toujours suivant votre four, ils doivent ressortir bien dorés.
A la sortie du four, décollez les rochers du papiers sulfurisé (Attention de ne pas vous brûler !) et laissez-les refroidir.
Conservez les rochers dans une boîte hermétique.