Pour ma recette, j'ai pris du riz blanc bio ; on peut aussi le faire avec du riz brun ou du riz semi-complet. Le riz brun est idéal pour la pâtisserie. Il faut mélanger la farine de riz brun à d’autres farines pour apporter du moelleux et plus de gout. Conservation maxi 6 mois dans une boite hermétique dans un placard ; je n'en fais que lorsque j'en ai besoin.........
Ingrédients :
500 g de riz bazmati
Préparation :
Que de plus simple de faire sa farine de riz soi-même .... jamais en manque !!
Mettre le riz dans le bol du thermomix, mixer durant 1 minute à la vitesse 10.
Racler les bords.
Mixer à nouveau durant 1 minutes à la vitesse 10.
Voilà c'est prêt à être utilisé pour faire des pâtisseries, des crèmes etc.......
Mettre dans une boite hermétique.
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