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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes avec vous.....

Cake citron de Minou (thermomix)

GoûterDessert

J'ai testé le cake sans mettre de graines de pavot de Minou..... une tuerie !! j'ai utilisé un citron "maison" ..... mon citronnier me gâte encore cette année .... 15 citrons attendent de mûrir et d'être cuisinés.....

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 35 min
Pour 6 personnes
Cake citron de Minou (thermomix)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

60 g beurre


120 g farine


50 g fécule de maïs


3 oeufs moyens


1 citron (maison) non traité


1 yaourt nature


50 g sucre


50 g cassonade


7.5 g de levure chimique



Préparation :

Prélever le zeste d'un citron. Dans le bol du thermomix, mettre le zeste du citron et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5. Réserver les zestes dans un ramequin.


Presser et récupérer le jus d’un citron.


Ajouter le beurre dans le bol du thermomix, puis faire fondre pendant 30 secondes, 37°C.


Ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.


Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, le yaourt nature et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5


Enfin, ajouter les zestes de citron, le jus d’un citron et mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 5.


Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire durant 30 à 35 minutes.

 


 

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