Mettre les morceaux de poireaux dans la cuve du cookéo.

Ajouter le safran, le sel, le poivre, le fumet de poisson (eau + fumet) .  Mélanger.

Déposer les filets de truite sur l'ensemble.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 4 minutes.

Servir aussitôt avec du riz basmati.