Le cake frou frou vous connaissez ? c'est une très vieille recette de Tupperware ........Il contient du vin blanc moelleux ...
Spéciale dédicace à ma maman qui en faisait.........
eh oui le goût , c'est surprenant ; l'alcool disparaît à la cuisson et laisse un goût légèrement sucré.
Testez-le et vous m'en donnerez des nouvelles !!
Ingrédients :
2 oeufs
75 g de tagatose (ou 150 g de sucre classique)
1 citron bio (de mon citronnier)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 cl de vin blanc moelleux
10 cl d'huile classique
Préparation :
Mettre le four en préchauffage à thermostat 180°.
Prélever le zeste du citron et le réserver.
Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs entiers, le tagatose (ou le sucre) et mixer durant 20 secondes à la vitesse 5.
Verser la farine, la levure, l'huile, le zeste du citron et le vin blanc moelleux. Mixer vitesse 5 durant 10 secondes.
Verser cette pâte dans un moule à cake, beurré et fariné.
Mettre à cuire au four durant 35 minutes.
Attendre 10 minutes que le gâteau se rétracte dans le moule et le démouler sur une grille.
A déguster après complet refroidissement......
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