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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 30/11/2020 à 18:33

TARTE CITRON MERINGUEE (maison)

GoûterDessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
TARTE CITRON MERINGUEE (maison)

Ingrédients :

1 pâte sablée



Flan :


1/2 litre de lait demi-écrémé


4 jaunes d'oeufs


40 g de farine


75 g de sucre


1 citron (maison pour moi) ou bio



Meringue :


4 blancs d'oeufs


75 de sucre


sucre glace


20 g de beurre




Préparation :

Le flan :

Détacher le zeste du citron avec le moins de blanc possible. Faites le bouillir avec le lait. Laisser refroidir.

Mélanger la farine avec le sucre ; délayer avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait débarrassé du zeste et la moitié du jus de citron.

Verser dans le fond de tarte et mettre au four préchauffé thermostat 5 (150°) et laisser cuire 25 minutes.

La meringue :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme pour ajouter le sucre par fractions en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs deviennent nacrés.

Garnissez en le flan cuit .... saupoudrez de sucre glace ; mettre au four très doux durant 25 minutes juste pour blondir la meringue.

 

 

On peut faire la même chose avec une orange bio et son jus......... à tester la prochaine fois.

On change de pièce ?

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