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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

TARTE CITRON MERINGUEE (maison)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 pâte sablée



Flan :


1/2 litre de lait demi-écrémé


4 jaunes d'oeufs


40 g de farine


75 g de sucre


1 citron (maison pour moi) ou bio



Meringue :


4 blancs d'oeufs


75 de sucre


sucre glace


20 g de beurre




TARTE CITRON MERINGUEE (maison)

Préparation :

Le flan :

Détacher le zeste du citron avec le moins de blanc possible. Faites le bouillir avec le lait. Laisser refroidir.

Mélanger la farine avec le sucre ; délayer avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait débarrassé du zeste et la moitié du jus de citron.

Verser dans le fond de tarte et mettre au four préchauffé thermostat 5 (150°) et laisser cuire 25 minutes.

La meringue :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme pour ajouter le sucre par fractions en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs deviennent nacrés.

Garnissez en le flan cuit .... saupoudrez de sucre glace ; mettre au four très doux durant 25 minutes juste pour blondir la meringue.

 

 

On peut faire la même chose avec une orange bio et son jus......... à tester la prochaine fois.

On change de pièce ?

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Gigi61

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