Ingrédients :
60 g de tagatose (ou 120 g de sucre)
100 g de farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé (ou maison)
20 cl de crème liquide légère
30 cl de lait demi-écrémé
2 pommes coupées en lamelles
Préparation :
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et le lait. Ajouter la crème liquide et mélanger le tout.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige très doucement.
Mettre du papier cuisson dans un moule et verser la préparation. Ajouter les lamelles de pommes sur le dessus.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 35 à 40 minutes.
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