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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

STOEMP bruxellois  au cookéo
STOEMP bruxellois  au cookéo

STOEMP bruxellois au cookéo

Plat
Pour 3 personnes
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Le "stoemp" est un plat typique de Bruxelles ; il s'agit d'une purée de pommes de terre écrasée à la fourchette et mélangée avec un ou plusieurs des légumes comme les carottes, poireaux, oignons, endives etc.....

Ingrédients :

3 carottes coupées en rondelles


1 blanc de poireau coupé en rondelles


4 grosses pommes de terre spéciales "purée" coupées en gros dés


20 cl d'eau


1 oignon émincé


beurre


Sel, poivre



Préparation :

En mode "dorer", faire rissoler légèrement l'oignon dans un peu de beurre.

Ajouter tous les légumes découpés.Dorer quelques minutes ; saler, poivrer.

Ajouter 20 cl d'eau sur les légumes et mélanger.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes.

Ecraser grossièrement les légumes et mettre dans un plat allant au four durant 15 minutes thermostat 200° le temps de réchauffer (j'ai préparé le matin pour le soir ....). Sinon servir aussitôt.

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