Ingrédients :
4 oeufs
125 g de sucre semoule
65 g de fécule de pomme de terre
20 g de beurre pour le moule
1 cuillère à soupe de farine pour le moule
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 150°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
Ajouter la fécule. Mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs en neige. Mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Mettre à cuire durant 35 minutes.
Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace avant de servir.
27/02/2021 à 17:57
BONJOUR Gigi
J'ai du mal avec les gâteaux tel que Savoie gâteau yaourt clafoutis ils montent quand ils cuisent et démoulé c'est une galette.
Pourquoi?
Merci et bon week-end
27/02/2021 à 20:15
Bonsoir, ça peut venir de la farine ...du four ..... il y a tellement de causes que je ne saurai dire ; je n'ai pas ce problème ; lorsque le four s'arrête, je laisse le gâteau 5 minutes dedans sans ouvrir ; ensuite, je le démoule aussitôt ; je pense que la différence de température entre le four et la température ambiante fait retomber ton gâteau ; j'espère t'avoir aidé un peu , très bon week-end à toi aussi
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