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GATEAU de SAVOIE
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6593-recette-gateau-de-savoie.html
Goûter Dessert
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
4 oeufs
125 g de sucre semoule
65 g de fécule de pomme de terre
20 g de beurre pour le moule
1 cuillère à soupe de farine pour le moule
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration
1 pincée de sel
125 g de sucre semoule
65 g de fécule de pomme de terre
20 g de beurre pour le moule
1 cuillère à soupe de farine pour le moule
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 150°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
Ajouter la fécule. Mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs en neige. Mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Mettre à cuire durant 35 minutes.
Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace avant de servir.
