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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/12/2020 à 3:52

TARTELETTES meringuées aux MYRTILLES

GoûterDessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 35 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

J'ai mis une petite couche de crème pâtissière sur mes tartelettes avant d'y mettre les myrtilles pour adoucir le goût. Ces myrtilles sont sucrées à la base.... pas du tout acides ; une pure merveille .... Merci à Sophie M. de m'en avoir donné 1.500 kgs .

TARTELETTES meringuées aux MYRTILLES

Ingrédients :

pâte sablée pour 6 tartelettes (280 g)


myrtilles



crème pâtissière au thermomix :


500 g de lait


70 g de sucre


50 g de farine


2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs



Meringue :


2 blancs d'oeufs restants


2 cuillères à soupe de sucre


2 cuillères à café de sucre glace


Préparation :

Etaler la pâte sablée dans les petites tourtières.

Préparer la crème pâtissière au thermomix, en mettant tous les ingrédients dans le bol ; cuire durant 9 minutes, thermostat 90° vitesse 3.

Après refroidissement de la crème pâtissière, la verser sur les tartelettes.

Déposer les myrtilles.

Mettre au four à thermostat 180° durant 35 minutes.

Battre les 2 blancs d'oeufs restants en neige ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre. L'étaler sur les tartelettes refroidies.

Mettre le sucre glace sur l'ensemble des tartelettes et dorer à l'aide d'un chalumeau.

 


 

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