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Gigi cuisine gourmande

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bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.
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TARTELETTES aux MYRTILLES meringuées


Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Pour 6 personnes

J'ai mis une petite couche de crème pâtissière sur mes tartelettes avant d'y mettre les myrtilles pour adoucir le goût. Ces myrtilles sont sucrées à la base.... pas du tout acides ; une pure merveille .... Merci à Sophie M. de m'en avoir donné 1.500 kgs .

Cuisson : 35 min
TARTELETTES aux MYRTILLES meringuées

Ingrédients :

pâte sablée pour 6 tartelettes (280 g)


myrtilles



crème pâtissière au thermomix :


500 g de lait


70 g de sucre


50 g de farine


2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs



Meringue :


2 blancs d'oeufs restants


2 cuillères à soupe de sucre


2 cuillères à café de sucre glace


Préparation :

Etaler la pâte sablée dans les petites tourtières.

Préparer la crème pâtissière au thermomix, en mettant tous les ingrédients dans le bol ; cuire durant 9 minutes, thermostat 90° vitesse 3.

Après refroidissement de la crème pâtissière, la verser sur les tartelettes.

Déposer les myrtilles.

Mettre au four à thermostat 180° durant 35 minutes.

Battre les 2 blancs d'oeufs restants en neige ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre. L'étaler sur les tartelettes refroidies.

Mettre le sucre glace sur l'ensemble des tartelettes et dorer à l'aide d'un chalumeau.

 


 

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