Mon premier CHILI CON CARNE au cookéo ..... une réussite m'a dit mon "Chéri" .....
Ingrédients :
350 g de viande haché 15 %
1 oignon émincé
300 g de haricots rouges
30 cl de purée de tomates
1 boite concentré de tomates
20 cl d'eau
1 cube bouillon de boeuf
1 sachet Chili Mexicain (Ducros)
2 cuillères à soupe huile olive
1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Dans un premier temps, faire tremper les haricots rouges dans un saladier rempli d'eau. Remplir bien au dessus des haricots car ils vont absorber une partie de l'eau , durant une nuit.
Dans un deuxième temps, faire dorer l'oignon émincé dans le cookéo avec l'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et la faire dorer avec l'oignon.
Ajouter le bouillon de boeuf, le sachet de Chili mexicain, l'eau.
Ajouter la purée de tomates, le concentré de tomate, le sucre et enfin les haricots.
Mélanger le tout.
Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes. Ensuite "maintien au chaud" le temps de servir à table.
14/10/2018 à 18:29
Je fais une recette très similaire à la vôtre sauf que j’ajoute un peu de paprika, un pion d’ail haché finiment et ne met pas de sucre. Bonne continuation
16/10/2018 à 20:09
pour l'ail .... je n'en mets pas volontairement, nous avons des difficultés pour le digérer ..... quant au paprika j'essaierai... merci pour ton commentaire, bonne soirée
30/12/2022 à 10:45
Il ne manque la poudre de cumin dans cette recette ? Ce n’est pas ce qui fait la particularité de ce plat et qui lui donne du goût ?
30/12/2022 à 11:20
oui mais je n'aime pas le cumin .... donc j'ai mis 1 sachet Chili Mexicain à la place ......
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