Etaler la pâte feuilletée sur du papier cuisson en saupoudrant de farine entre le papier et la pâte.

Poser un bol sur le milieu.

Parsemer de poudre d'amande tout autour ; ajouter des pépites de chocolat ; déposer des demi-poires comme sur la photo.

Retirer le bol et découper la pâte en 8 comme pour des parts (photo)

Rabattre la pâte comme sur la photo. Badigeonner la pâte avec un peu de beurre fondu et de la lait pour dorer la pâte feuilletée.

Cuisson dans un four préchauffé à 190° et cuire durant 35 minutes.

Laisser refroidir et déguster.