Battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme et au cours , ajouter 90 g de sucre pour que le résultat donne des blancs meringues.

Dans un saladier mélanger 4 jaunes + 2 cl de lait demi-écrémé + 2 cl d'huile de colza.

Ajouter ce mélange des jaunes dans le mélange des blancs d'oeufs délicatement.

Ajouter 105 g de farine délicatement.

Etaler la pâte sur du papier cuisson .

Cuire dans un four à 180° durant 15 minutes .

Démouler sur un papier cuisson et décoller le papier qui a a servi pour la cuisson. Rouler le gâteau et le mettre dans un plat pour refroidissement.

Voilà la base pour une bûche de Noël et vous pouvez le manger avec de la pâte à tartiner ou de la confiture.