Dans un bac à glaçons, verser le jus de citron et mettre au congélateur une nuit.

Dans un robot, j'ai utilisé mon compact cook pro, mettre les glaçons de citron, 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre et un pot de mascarpone.

Mixer et mélanger durant 30 secondes ; dans mon cas, j"ai ajouté le fouet du robot pour 30 secondes supplémentaires ; ma glace est plus moelleuse comme une crème glacée.

Verser la préparation dans des pots en carton et les mettre au congélateur durant quelques heures, le temps que ça prenne et déguster ensuite.