Dans une casserole, faire chauffer le lait sur feu moyen durant 5 minutes. (ne pas le faire bouillir)...

Dans un saladier , mélanger les oeufs, la crème liquide, le sucre et la maïzena.

Verser délicatement la préparation oeufs/crème liquide/sucre/maïzena dans le lait chaud et continuer la cuisson jusqu'à épaississement.

Ajouter la pâte de pistache.

Si vous avez des grumeaux, mélanger quelques instants avec un batteur électrique pour lisser votre crème.

Verser la préparation dans un moule à savarin posé dans le plat combi sans eau en partie basse.

Cuisson: BAKE à 180° durant 25 minutes .