A la casserole, faire chauffer 50 cl de lait demi écrémé et 50 g de sucre..... Ajouter 75 g de semoule type floraline + 2 cuillères à café de vanille et laisser cuire jusqu'à épaississement tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

Incorporer 2 jaunes d'oeufs.

Lorsque le mélange est refroidi, ajouter 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Verser un peu de caramel dans un moule ,(facultatif) et verser la préparation.

Cuisson : BAKE à 160° durant 20 minutes .