Dans un premier temps, il faut cuire les pommes de terre recouvertes d'eau ; j'ai utilisé mon cookéo en cuisson sous pression durant 15 minutes.

Avec mon compact cook pro, j'ai haché le persil et la ciboulette préalablement lavé et essuyé.

Egoutter les pommes de terre et les passer dans le presse purée en même temps que les herbes hachées.

Ajouter un morceaux de beurre , du sel , du poivre et mélanger.

Cette purée peut être préparée à l'avance comme je l'ai fais ; j'ai donc réchauffé cette purée au cake factory avec le programme 6 "manuel" durant 20 minutes à 220°.

J'ai servi un mijoté de filet mignon de porc à la crème au curcuma.