Couper le fenouil en 2 ; j'ai gardé l'autre morceaux pour cuisiner avec du poisson.

Emincer finement le demi fenouil et le mettre à cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de colza durant 10 minutes ; laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure, la cuillère à soupe restante d'huile de colza, le sel et poivre.

Ajouter le lait et mélanger.

Ajouter le gruyère râpé.

Ajouter les morceaux de fenouil cuits.

Répartir la préparation dans les empreintes du moule à financier du cake factory.

Mettre à cuire avec le programme 2 "petits gâteaux" durant 35 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.