Cuire les pommes de terre à la vapeur ; j'ai utilisé mon cookéo pour cela.

Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette les pommes de terre cuites et ajouter le thon égoutté.

Saler, poivrer et ajouter la farine ; mélanger le tout ;

Préparer vos assiettes avec chapelure et oeuf battu. Préparer des galettes de la forme que vous souhaitez et les passer dans l'oeuf battu et la chapelure.

Dans une poêle chaude, y mettre un peu d'huile et faire cuire les galettes quelques minutes de chaque côté.

Vous pouvez les préparer en avance.

Tout comme moi, au moment du repas, les mettre dans un four durant 10 à 15 minutes à 190°.

A servir aussitôt avec une salade.