Cuire les pommes de terre à la vapeur durant 10 minutes au cookéo ou à l'eau dans une casserole selon vos ustensiles. Réduire les pommes de terre en purée.

Réaliser des carottes râpées .

Mélanger la purée de pommes de terre avec les carottes râpées ; saler , poivre, ajouter la crème liquide ainsi que le gruyère râpé ; mélanger le tout.

A l'aide d'un emporte-pièce, faire des petits tas sur du papier cuisson posé sur une tourtière ; mettre à cuire durant 20 minutes dans un four à 190°.

Servir aussitôt accompagnée d'une salade et d'une viande de votre choix.