Etaler la pâte brisée.

Laver, épépiner les poivrons et les couper en morceaux.

Dans une poële, mettre un peu de beurre et d'huile et faire revenir les morceaux de poivrons durant 15 minutes à couvert, en mélangeant de temps en temps.

Parsemer le thon naturel sur la pâte brisée.

Répartir les morceaux de poivrons.

Mélanger les oeufs avec la crème liquide et le sel et le poivre.

Verser cette préparation sur la tarte.

Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four préchauffé à 190°.

A servir avec une salade verte.