Ne garder que le blanc des poireaux pour cette recette ; gardez les verts pour faire un velouté.

Cuire les poireaux à la vapeur avec le cookéo , en cuisson sous pression durant 8 minutes.

Enrouler les tranches de jambon autour des poireaux.

Dans un bol, mélanger 10 cl de crème liquide avec du sel et du poivre.

Verser cette crème épicée sur les tranches de jambon.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire dans le cake factory durant 20 minutes à 200° avec le programme 6 "manuel".

A servir aussitôt.