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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 22/01/2022 à 17:48

Endives farcies et sa couronne de lard

Plat
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 35 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Endives farcies et sa couronne de lard

Ingrédients :

4 ou 5 endives


20 tranches fines de lard fumé


500 g de farce


5 cuillères à soupe de chapelure


sel, poivre


1 oeuf



béchamel :


30 cl de lait demi-écrémé


15 g de maïzena


sel, poivre, muscade



10cl d'eau froide


(pour éviter que la béchamel colle au plat et en même temps les endives)




Préparation :

Mélanger la farce avec la chapelure, l'oeuf, le sel , le poivre.

   

Assembler 2 feuilles d'endives ensemble et y déposer un peu de farce. Refermer avec 2 autres feuilles d'endives.

     

Envelopper chaque endive de 2 tranches fines de lard fumé.

   

Verser l'eau froide dans un plat allant au four.

Verser la béchamel dessus.

Déposer les endives enrobées sur la béchamel.

Mettre à cuire durant 35 minutes à 180°.

A servir aussitôt.

 

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