Mettre le riz dans la cuve et le recouvrir avec l'eau froide.

Ajouter le poivre et la persillade à la farce et mélanger.

Laver, découper un chapeau sur le dessus des poivrons et retirer les graines ; rincer à l'eau froide pour être sûre qu'il ne reste pas de graines à l'intérieur.

 Farcir chaque poivrons avec la farce. Remettre le chapeau sur chaque poivron. Les déposer dans la cuve du cookéo.

Poser l'extra crisp sur la cuve et mettre en cuisson durant 30 minutes à 180°. Servir aussitôt.