Connexion




Gigi cuisine pour vous

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Catégoriesdes recettes

×

Type de recette

×
Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 31/07/2021 à 17:42

Roussette et sa crème moutardée

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Roussette et sa crème moutardée

Ingrédients :

1 noix de beurre


1 échalote émincée


1 cuillère à soupe de farine


2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne


sel, poivre


20 cl de crème liquide


30 cl de bouillon de cuisson du poisson





Cuisson du poisson au court bouillon :



2 petites roussettes (prêtes à cuire)


1 cube de bouillon pour poisson


1 litre d'eau froide





Préparation :

Couper les roussettes en tronçons.

Dans la cuve du cookéo, mettre à cuire les tronçons avec l'eau et le cube de bouillon. Mettre à cuire en cuisson sous pression durant 10 minutes ; égoutter et réserver. Garder 30 cl de bouillon.

  

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter l'échalote émincée et laisser colorer légèrement.

  

Ajouter la farine et le bouillon. Mélanger aussitôt et laisser mijoter durant 2 minutes.

   

Ajouter la moutarde, la crème liquide et les tronçons de roussettes ; saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter doucement durant 5 minutes.

  

A servir aussitôt avec un riz blanc nappé de la sauce crémée moutardée.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi cuisine pour vous

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...