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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

gratin de courgettes verticales et chair à saucisses
gratin de courgettes verticales et chair à saucisses

gratin de courgettes verticales et chair à saucisses

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

3 courgettes (bio de mon maraîcher)


1 oignon émincé


huile d'olive


250 g de chair à saucisses


200 g de sauce bolognaise


sel, poivre


50 g de gruyère râpé


Préparation :

A l'aide d'une mandoline, couper des lamelles de courgettes ; les déposer horizontalement dans le panier vapeur du cookéo. Mettre à cuire environ 5 minutes en cuisson sous pression. Laisser refroidir dans une assiette.

Dans une poêle, faire rissoler l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive ; ajouter la chair à saucisses émiettée . Laisser mijoter 2 à 3 minutes et ajouter la sauce bolognaise, le sel et le poivre ;  Laisser encore mijoter 1 à 2 minutes.

Dans un plat en verre allant au four, mettre 2 lamelles de courgettes cuites ; déposer un peu de viande à la sauce bolognaise. Repousser le tout de manière à ce que tout reste en position verticale. Mettre à nouveau des lamelles de courgettes et de la viande jusqu'à épuisement des ingrédients.

Déposer sur le dessus environ 50 g de gruyère râpé.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 25 minutes.

Servir aussitôt.

 

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