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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pain au curcuma & raisins au cake factory et ccpro

Publié le 27/11/2022 à 2:04 dans PAINS
Petit déjeunerGoûter
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h
Pain au curcuma & raisins au cake factory et ccpro
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

20 cl d'eau froide


10 g de levure de boulanger fraîche



420 g de farine blanche type 55


3/14 cuillère à café de sel


1 cuillère à soupe de curcuma en poudre


75 g de raisins secs blonds





Préparation :

Mettre à chauffer le cake factory avec le programme 6 durant 7 minutes à 50° sans moule ni grille. A la sonnerie, le laisser fermer.

  

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Ajouter l'eau et la levure fraîche ; J'ai utilisé le programme 23 "pâte à pain" (durée 3 minutes à 37° vitesse 1)

      

Retirer le couvercle, mettre la balance et peser vos ingrédients tout en les mettant dans la cuve.

Ajouter la farine, le curcuma, les raisins et le sel en dernier pour ne pas qu'il entre en contact avec la levure ; refermer le couvercle et appuyer 1 fois sur le gros bouton ; le programme reprendra là où il s'est arrêté.

        

Former une boule. La mettre dans le moule rectangulaire avec un peu de farine ;  inciser avec un couteau sur le dessus ; refermer le  couvercle et laisser reposer environ 1 heure ; cake factory éteint bien évidemment.

1 heure après, la pâte a levé et a donc doublé de volume.

Mettre à cuire durant 40 minutes avec le programme 6 "manuel" à 210°.

Laisser refroidir avant dégustation.

 

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