Tarte chocolat et pâte sablée spéculoos au cake factory et cc
Ingrédients :
Pâte sablée aux spéculoos :
125 g de spéculoos
90 g de farine
75 g de beurre
50 g de sucre
1 oeuf
Flan au chocolat :
1/2 litre de lait demi-écrémé
1 oeuf
50 g de maïzena
50 g de sucre
70 g de chocolat noir
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; Mettre les spéculoos et mixer durant 10 secondes à la vitesse 8.
Ajouter la farine, le beurre , le sucre et l'oeuf ; mélanger durant 2 minutes 30 à la vitesse 2.
Etaler cette pâte sablée dans le plat rectangulaire du cake factory en faisant remonter légèrement la pâte sur les côtés. (avec les doigts)
Mettre au frigo durant 1 heure.
Préparation du flan au chocolat :
Mixer le chocolat en morceaux dans le bol du compact cook pro durant 10 secondes à la vitesse 8.
Ajouter le lait , l'oeuf, la maïzena et le sucre ; mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4.
Mettre à cuire durant 10 minutes à 90° à la vitesse 3.
Verser ce flan sur la pâte sablée.
Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" à 220° durant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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