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Tarte chocolat et pâte sablée spéculoos au cake factory et cc

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11028-recette-tarte-chocolat-et-pate-sablee-speculoos-au-cake-factory-et-cc.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Repos : 2 h
Tarte chocolat et pâte sablée spéculoos au cake factory et cc

Ingrédients :

Pâte sablée aux spéculoos :

125 g de spéculoos
90 g de farine
75 g de beurre
50 g de sucre
1 oeuf

Flan au chocolat :

1/2 litre de lait demi-écrémé
1 oeuf
50 g de maïzena
50 g de sucre
70 g de chocolat noir


Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; Mettre les spéculoos et mixer durant 10 secondes à la vitesse 8.

 

Ajouter la farine, le beurre , le sucre et l'oeuf ; mélanger durant 2 minutes 30 à la vitesse 2.

 

Etaler cette pâte sablée dans le plat rectangulaire du cake factory en faisant remonter légèrement la pâte sur les côtés. (avec les doigts)

Mettre au frigo durant 1 heure.

Préparation du flan au chocolat :

Mixer le chocolat en morceaux dans le bol du compact cook pro durant 10 secondes à la vitesse 8.

Ajouter le lait , l'oeuf, la maïzena et le sucre ; mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4.

Mettre à cuire durant 10 minutes à 90° à la vitesse 3.

Verser ce flan sur la pâte sablée.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" à 220° durant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.