Laver les poires et les couper en fines lamelles avec une mandoline ; retirer le coeurs et les pépins.

Abaisser la pâte à pizza sur un papier cuisson posé sur une plaque allant au four.

Etaler la crème fraîche ; saler et poivrer.

Mettre les lamelles de poires et en garder 6.  (J'ai oublié de prendre la photo ).

Couper le Maroilles en lamelles et les disposer sur les poires.

Placer par dessus les 8 lamelles de poires restantes.

Enfourner dans un four préchauffé à 200° durant 20 minutes.

A servir aussitôt avec une salade verte.