Sortir la pâte feuilletée 5 minutes à l'avance pour qu'elle soit plus facile à travailler.

Etaler la pâte ; Tartiner avec un peu de condiment, poser la saucisse , l'enrouler de pâte et couper. Replier les bouts comme sur la photo.

Dorer avec le jaune d'oeuf légèrement délayé avec une cuillère à café d'eau chaude.

(plus pratique pour étaler si surtout vous utilisez des oeufs de vos poules dont le jaune est plus gras).

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 15 minutes ; à servir aussitôt avec ou sans salade.